Promoción de la Salud.
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PRESENTATION OUTLINE
PROMOCION DE LA SALUD
LA NUTRICION
La educación nutricional tiene objetivos más amplios que la información aunque ésta sea una parte esencial de la misma pues permite asentar las actitudes correctas y los comportamientos deseables sobre la base del conocimiento.
Las poblaciones tienen que tomar conciencia de que la alimentación saludable es un valioso medio para prevenir la enfermedad y promover su salud.
Los buenos hábitos alimentarios de una población tienen su origen en las pautas educativas recibidas, de manera más o menos consciente, en el medio familiar desde los primeros años de la vida y moduladas a lo largo de la misma por el conjunto de toda la sociedad.
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Proceso de la educación nutricional:
- Conocimiento del alimento.
- Identificar de sus características: olor, sa- bor, textura, forma, consideraciones sobre su importancia nutritiva.
- Preparación culinaria y presentación.
- Frecuencia de consumo y raciones tipo habituales.
- Relevancia de su consumo en alguna etapa de la vida.
- Aportes específicos e interés para apoyar al- guna actividad.
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