Aliadas del Chef

Aliadas del Chef

• Aliadas del chef es una empresa gastronómica artesanal que busca suplir las necesidades alimenticias de los estudiantes universitarios, elaborando productos que proporcionen los nutrientes necesarios para el cuerpo con un sabor exquisito. - Slogan: "Siempre tu mejor opción".

Filosofía

• Misión: Hacer vivir experiencias artesanales al paladar, transmitiendo emociones hechas en casa.
• Visión: Posicionar la marca Aliadas del Chef como la primera opción de los estudiantes universitarios a la hora de elegir sus alimentos. En el año 2016, Aliadas del Chef tendrá su propio espacio de producción y distribución.

Valores internos

• Productividad
• Capacitación
• Pasión
• Disciplina
• Tranquilidad

Valores externos

• Calidad
• Sabor
• Presentación
• Innovación
• Cercanía con el cliente

Público

• Universidad Jorge Tadeo
• Universidad del Rosario
• Pontificia Universidad Javeriana
• Universidad de La Salle
• Politécnico Gran Colombiano

ROLES CORPORATIVOS

• Paula Soto - Ivon Cardozo
• Mateo Londoño
• Laura Bolívar
• Ana Coral
• Mauricio Flórez

7P del Marketing

• Producto
• Precio
• Plaza
• Promoción
• Personas
• Procesos http://aliadasdelchef.wix.com/aliadasdelchef
• Posicionamiento

SEGMENTO DE CLIENTES

• Estudiantes Universitarios: Universidad Jorge Tadeo Lozano Pontificia Universidad Javeriana Universidad de la Salle Politécnico Grancolombiano Universidad del Rosario

Principales Fotocopiadoras Universitarias:

• Universidad Externado de Colombia: Fotocopiadora Mil Copias Fotocopiadora Hillupapers

Investigación de mercados

• Público: Clientes actuales
• Objeto de investigación: Ver el movimiento actual del mercado, ademas de observar preferencia de clientes para desarrollo de nuevos productos y hábitos de consumo.
• Instrumentos: Encuesta Online en eventos de mercado

Presupuesto

Interés del producto

Nuevos productos

Preferencia de consumo

Brand equity

• Para Aliadas del chef, los elementos diferenciadores por los que se caracteriza la empresa ya abarcan gran importancia dentro de la marca, como lo son la imagen, al ser productos bastante visuales y la realización artesanal; lo anterior ligado al acompañamiento que se tiene hacia los clientes en diferentes medios digitales

Modelo- Canvas

• Clientes Propuesta de valor Canales de distribución Relaciones con los clientes Fuentes de ingresos Recursos claves Actividades clave Alianzas Claves Estructura de costes

Estrategia

Oferta de valor

• Productos artesanales, cercanía con el cliente y potenciales, cubrimiento físico amplio del mercado gracias a la interacción digital.

Modelos a trabajar

• Identificación de motivadores y experiencias previas
• Generación de conocimiento
• Generación de convicción

Factores relevantes

• Tipo de público al que se dirige y espacios físicos en donde la marca puede hacer presencia

Nueva imagen

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Plan de relaciones públicas

• Inversionistas
• Comunidad inmediata
• Distribuidores aliados
• Gobierno

Free press

• Emprendimiento joven universitario
• Alimentación sana
• Alimentación universitaria

Estrategia digital

Campaña

• Concepto: Descubre
• Eslogan: "Descubre nuestra nueva imagen y participa por los premios que Aliadas del Chef para ti"

Campaña

• Público: Estudiantes de la Universidad Externado de Colombia
• Objetivo: Abarcar nuevos públicos.

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Conclusiones

• Competitivamente se pueden crear alianzas frente a precio teniendo en cuenta el concepto de la empresa
• Existe mercado para posible expansión regulada

Conclusiones

• Se debe regular la producción en medidas sanitarias exigidas por el estado.
• Los clientes actuales disponen de presupuesto para productos bajo la misma línea de precio.
• En medida de tendencias de consumo las personas prefieren un combo completo o snacks complementarios grandes.

Conclusiones

• Producción de nuevos productos con materia nacional.
• Los clientes tienen tendencias poco saludables de consumo

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

• ALIADOS UNIVERSITARIOS (distribuidores): Universidad Externado de Colombia: 4 Universidad Jorge Tadeo Lozano: 2 Pontificia Universidad Javeriana: 1
• El objetivo a corto plazo (finales de 2016) diferentes universidades más importantes de Bogotá.