1 of 8

Slide Notes

DownloadGo Live

Servering

Published on Nov 30, 2015

No Description

View Outline

MORE DECKS TO EXPLORE

PRESENTATION OUTLINE

1.

SERVERING

  • De första besticken, när & hur?
  • Hur såg de första glasen ut?
  • Varför olika former på glas? Exempel?
  • Hur gammal är den moderna restaurangen?
  • Vad är de viktigaste grunderna i servering?
2.

REDSKAP

KNIV SKED GAFFEL
Photo by Jaclyn Auletta
3.

GLAS

FRÅN BÄGARE TILL BOURGOGNE
Photo by alexbrn
4.

KWAK

ANPASSAT GLAS FÖR HÄST & VAGN
Photo by John Kroll
5.

OKTOBERFEST

Photo by hollaBackpackers
6.

PORSLIN

GAMMALT I KINA, 150 ÅR I SVERIGE
Photo by Silk Road Collection
7.

MODERNA RESTAURANGEN

  • Drygt 100 år gammal.
  • Visa status.
  • Påverkas av omvärlden.
  • Industrialism, städer, bilar.
  • Finanskris och snabbmat.
Photo by pamhule
8.

NU OCH FRAMTID?

TRENDER NYHETER OMVÄRLDEN
Photo by anaxolotl

Anders Runesson