常識專題—維吾爾族

簡介

• 維吾爾族，古代北亞民族回鶻和中亞中世紀各穆斯林民族的後裔
• 「維吾爾」是「聯合、團結」的意思
• 世界維吾爾族人口5900萬，當中大部分都在新疆維吾爾自治區居住
• 現有人口的85.2%集中在庫爾勒、阿克蘇、喀什、和田四個地區。
• 地形特點為山三夾兩盆:阿爾泰山,凖噶爾盆地,天山,塔里木盆地和崑崙山.

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維吾爾族分佈圖

食物

• 維吾爾以饢（維吾爾麵包，但區別於麵包）為主食，是一種由麵粉烘焙出來的烤餅。
• 烤包子（samsa），是比較普遍的維吾爾族食品，大多數為矩形，也有菱形或其他不規則形狀。
• 拉條子（leghman），又稱拌面、拉麵，是維吾爾的主食之一。
• 大盤雞源於新疆沙灣縣，是一種具有地域特色的食品主要用雞肉、麵條、馬鈴薯、辣椒製作的一種
• 維吾爾人常飲用磚茶，有節日時，會用抓飯招待訪客。

服飾

• 維吾爾族人生活受西域文化影響，服飾以毛織而成，圖案豐富多運用幾何紋樣。
• 婦女喜歡戴頭巾蒙面紋，喜愛「艾德萊絲綢」縫製的寬鬆連衣裙
• 男子愛穿豎條花布，「拜合衫綢」製作的無領外衣。
• 全族都戴「花帽」

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節日—白雪節

在每年第一次降雪時舉行的娛樂活動。當下過初雪之後，幾個朋友經過商量，聯名寫封雪禮信，信中首先以初雪的降臨祝賀收信人全家平安，然後要求收信者以白雪節的習慣舉行一次娛樂晚會，並提出晚會活動的內容，請其中一個人直接送至收信人家中。送信人要悄悄把信放在主人不易發現的地方。在送信人離開之前，如主人沒有發現，就要按信上要求舉行初雪晚會。如果送信人當場被抓住，初雪晚會就要在送信人家中舉行。晚會內容包括朗誦詩、唱歌、跳舞、音樂演奏等。

維吾爾族節日
肉孜節(即開齋節)、庫爾班節(即古爾邦節)和諾魯孜節。前兩個源于伊斯蘭教，日期是按回歷計算的，每年都在移動，因此有時是在冬季，有時則是在夏天或其它季。
維吾爾族在節日及喜慶的日子裏舉行“麥西萊甫”等各種娛樂體育活動。

節日一肉孜節

在封齋一個月以後開齋的那一天舉行，因此，也叫“開齋節”。伊斯蘭教規定，成年的教徒每年都要封齋一個月。封齋期間，只在日出前和日落後進餐。白天絕對禁止任何飲食。一 個月齋期滿後，維吾爾族成年男子要去清真寺會禮，教徒聚集禮拜寺作盛大的禮拜，樂師們高坐在清真寺內的拱門上，吹奏嗩吶，敲擊手鼓。人們互相登門拜訪，贈送禮品，還要舉行刁羊、賽馬、歌舞等娛樂活動。家家戶戶都備有豐盛的節日食品，並且互相登門賀節， 男女老少都出來遊玩，這個節日一般要過3天。

住屋

住屋是以自製土磚搭建的土房，再用木頭、蘆葦、樹枝蓋頂，上覆厚泥，方形平頂。

其優點為就地取材，易於建造；牆厚頂輕，不怕傾倒，且冬暖夏涼；房屋平頂可作為曬場、納涼與堆放柴薪之地。由於南疆乾燥少雨，土房常可維持百年之久。屋外再以一圈土牆環繞，形成一座大庭院，院中栽種四時蔬果，並建有廁所、地窖、畜欄、小水池、草料棚等，儼然自成一小小世界。