Coopérative "PAPILLONS"

Le contexte

• Des bachelières qualifiées (LPF BANGUI)
• Un sous-emploi chronique
• Des besoins du marché en hors foyer non adressés
• une clientèle étrangère pérenne

les enjeux

• vivre de son art
• une offre nouvelle
• l'entrepreneuriat féminin
• au service du développement,de l'éducation,du vivre ensemble...ici à BANGUI

l'Expérience pilote

• 15 journées de stage
• 30 dégustations
• Une Carte
• Des dizaines relevés de prix et de calculs de marge

A l'issue

• Les gouteurs disent....
• Engagement
• Marges confortables
• Revenu prévisible entre 50 Et 100 KFCA

Et maintenant

• Financer l'investissement initial
• une cuisine centrale 4,4 MCFA
• L'équipement 6 MCFA
• Pour 6 à 18 emplois....soit de 2500 à 834 Euros par personne

Les jeunes filles au travail