Aliadas del Chef

Aliadas del Chef

• Aliadas del chef es una empresa gastronómica artesanal que busca suplir las necesidades alimenticias de los estudiantes universitarios, elaborando productos que proporcionen los nutrientes necesarios para el cuerpo con un sabor exquisito. - Slogan: "Siempre tu mejor opción".

Filosofía

• Misión: Hacer vivir experiencias artesanales agradables al paladar, transmitiendo emociones hechas en casa.
• Visión: Posicionar la marca Aliadas del Chef como la primera opción de los estudiantes universitarios a la hora de elegir sus alimentos. En el año 2016, Aliadas del Chef tendrá su propio espacio de producción y distribución.

Valores internos

• Productividad
• Capacitación
• Pasión
• Disciplina
• Tranquilidad

Valores externos

• Calidad
• Sabor
• Presentación
• Innovación
• Cercanía con el cliente

Público

• Universidad Jorge Tadeo
• Universidad del Rosario
• Pontificia Universidad Javeriana
• Universidad de La Salle
• Politécnico Gran Colombiano

ROLES CORPORATIVOS

• Paula Soto - Ivon Cardozo
• Mateo Londoño
• Laura Bolívar
• Ana Coral
• Mauricio Flórez

MODELO DE NEGOCIO

• Por alianzas: "No somos una competencia, somos una unidad aliada"

7P del Marketing

• Producto
• Precio
• Plaza
• Promoción
• Personas
• Procesos http://aliadasdelchef.wix.com/aliadasdelchef
• Posicionamiento

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

• ALIADOS UNIVERSITARIOS (distribuidores): Universidad Externado de Colombia: 4 Universidad Jorge Tadeo Lozano: 2 Pontificia Universidad Javeriana: 1
• El objetivo a corto plazo (finales de 2016) de Aliadas del Chef es permear, sin saturar, el mercado de las diferentes universidades más importantes de Bogotá.

Principales Fotocopiadoras Universitarias:

• Universidad Externado de Colombia: Fotocopiadora Mil Copias Fotocopiadora 240 semanales

BENCHMARKING

• CLIENTE INCÓGNITO
• COMPETENCIA DIRECTA: Precios $4.000 mediano 10cm $7.500 grande 15cm Sabores Mediterráneo (tomate deshidratado, lechuga, apio, pan corriente y especias) Gaucho (variedades de jamón serrano y salami, pan corriente y especias)

COMPETENCIA INDIRECTA

• Los competidores indirectos de Aliadas del Chef son la Cooperativa externadista y la cafetería del OMA. Ambos establecimientos ofrecen sandwiches: CAFETERÍA UNIVERSIDAD EXTERNADO Sandwich jamón y queso:$2000 Sandwich pollo:$3500 OMA Sandwich jamón y queso: $7000 Sandwich Pollo queso: $1000 Pollo Roast Beef Queso: 11000

Oferta de valor

• Productos artesanales, cercanía con el cliente y potenciales, cubrimiento físico amplio del mercado gracias a la interacción digital.

VALOR AGREGADO

• Domicilios a la puerta de tu salón
• http://aliadasdelchef.wix.com/aliadasdelchef

Investigación de mercados

• Público: Clientes actuales
• Objeto de investigación: Ver el movimiento actual del mercado, ademas de observar preferencia de clientes para desarrollo de nuevos productos y hábitos de consumo.
• Instrumentos: Encuesta Online en eventos de mercado

Presupuesto

Interés del producto

Nuevos productos

Preferencia de consumo

Estrategia

Modelos a trabajar

• Identificación de motivadores y experiencias previas
• Generación de conocimiento
• Generación de convicción

Factores relevantes

• Tipo de público al que se dirige y espacios físicos en donde la marca puede hacer presencia

Nueva imagen

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Plan de relaciones públicas

• Inversionistas
• Comunidad inmediata
• Distribuidores aliados
• Gobierno

Free press

• Emprendimiento joven universitario
• Alimentación sana
• Alimentación universitaria

Estrategia digital

Campaña

• Concepto: Descubre
• Eslogan: "Descubre nuestra nueva imagen y participa por los premios que Aliadas del Chef para ti"

Campaña

• Público: Estudiantes de la Universidad Externado de Colombia
• Objetivo: Abarcar nuevos públicos.

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