Osmoza: pokus

Osmoza je difuzija kojom se izjednačuju koncentracija u otopini i otapalu.

Ovim pokusom sa jajima ćemo dokazati osmozu.

Za pokus će nam trebati: 3 jaja, 3 čaše, kuhinjska vaga, ocat, kuhinjska sol, destilirana voda

Počinjem s pokusom:

• Uzimam 3 čaše te ih označujem slovima A, B, C.
• Uzimam 3 jaja i važem ih.
• U svaku čašu stavim po jedno jaje.
• U sve čaše ulijevam octenu kiselinu (ocat).
• Ostavljam jaja u čašama malo dulje od 24h.

Untitled Slide

Untitled Slide

m(A)= 62g

m(B)=57g

m(C)=51g

Jaja nakon 30 min:

Jaja nakon malo više od 24h:

Nakon što su jaja ostala dovoljno vremena u octu, vrijeme je da ih izvadim van.

A jaje (jaje iz čaše A):

B jaje:

C jaje:

Vidljivo je da se ljuska znatno oštetila i omekanila. Octena kiselina je prodrla u jaje i jaje i jaja su postala teža.

Kada sam malo posušila jaja, oprala sam čaše te napravila sljedeće:

Untitled Slide

• U čašu A stavila sam destiliranu vodu.
• U čašu B stavila sam razrijeđenu otopinu soli.
• U čašu C stavila sam koncentriranu otopinu soli.
• Na svakoj čaši označila sam početu razinu vode, kako bih kasnije uočila promjene.

A jaje u destiliranoj vodi:

B jaje u razrijeđenoj otopini soli:

C jaje u koncentriranoj otopini soli:

Untitled Slide

Untitled Slide

Jaja ostavljam 6 sati u otopinama.

Nakon 6 sati vadim jaja iz čaša i važem ih.

Untitled Slide

Untitled Slide

Untitled Slide

m (A)=85g

m (B)= 84g

m (C)= 70g

Promjena mase u postotcima:

• Masa jajeta u čaši A promijenila se za 27,6%
• Masa jajeta u čaši B promijenila se za 32,14%
• Masa jajeta u čaši C promijenila se za 27,14%

Zaključak: Najveća promjena mase dogodila se u B čaši u razrijeđenoj otopini soli jer je jaje u odnosu na otopinu hipertonično, a razrijeđena otopina soli je hipotonična i zbog toga u jaje ulazi voda.

Untitled Slide