ENZYME IN WASCHMITTELN

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• Enzyme lösen und binden den Schmutz nicht, sondern „fressen“ den Schmutz auf
• Wirken als Bio- Katalysatoren

PROBLEM

• Im lebenden Organismus -> erfüllen die Enzyme ihre spezielle Funktion ->
• Aus dem organischenZusammenhang gerissen können Enzyme nicht mehr zwischen fettigen Essensresten & menschlichen Hautfett unterscheiden ->
• Greifen über Waschmittel-resten die Haut an (Nacken, Ellenbogen, Achselhölen)=> Allergien können auftreten

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• Proteasen: Eiweiß spaltend (Flecken aus Blut, Kakao & Ei)
• Amylasen: Stärke spaltend (Soßenreste)
• Lipasen: Fett spaltend (Wachse z.B Lippenstift)
• Cellulasen: Cellulose spaltend (Weichmacher)
• Pektinasen: Frucht und Marmeladenflecken

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• Bei geringen Temperaturen aktiv -> somit konnten die Waschtemperaturen in den letzten Jahrzehnten gesenkt werden.
• 40% der industriell produzierte Enzyme in Wasch &- Reinigungsmitteln