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COPAIN

Published on Nov 20, 2015

How to 'Pain de Source'

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MORE DECKS TO EXPLORE

PRESENTATION OUTLINE

1.

CO PAIN

BIO & de Caractère
Photo by marfis75
2.

ma pratique

  • Farines et ingrédients BIO
  • Matières premières locales privilégiées
  • Pétrissage manuel
  • Levain naturel pur
  • Cuisson au four à bois
3.

FILIERE locale

Local, direct et respectant la nature.
4.

petrissage manuel

Pour conserver les propriétés des farines sans l'échauffer.
5.

levain naturel

Intérêt nutritionnel, aromatique et de conservation. 
6.

Four à gueulard

Pour une cuisson à coeur, colorée et écologique.
7.

pain de source

Bientôt dans la place :)

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