CONFEITARIA VEGAN

NEGÓCIO

• Producao bolos caseiros & docinhos
• Pequena escala, feitos artesanalmente
• Publico especifico e segmentado
• Diferenciado e inovador
• Saudavel e natural

Missao
Ser referencia em SP de melhor confeitaria vegana gourmet, reconhecida por oferecer produtos selecionados
da melhor qualidade e exclusivos.

PRODUTO VEGAN, SEM LEITE, OVOS, SEM GLUTEN

• Nenhum ingrediente de origem animal
• Natural, leve e saboroso
• Livre de crueldade animal
• Livre de lactose, gluten, soja
• Livre de alergias

PUBLICOS

• Veganos
• Intolerantes a lactose, pectina, leite, soja, etc
• Preocupados com saude, bem estar, vida saudavel
• Pessoas que consomem produtos naturais, organicos
• Dietas em geral

VEGANISMO

• Ideologia de vida ligada a proteçao animal
• Animal nao é alimento
• Nao consomem nenhum ingrediente de origem animal
• Por razoes eticas
• Sustentabilidade, igualdade entre as raças

INTOLERANCIA A LACTOSE

• Lactose é o açucar contido no leite
• Os intolerantes param de produzir enzimas que quebram esse acucar
• Os sintomas dependem da quantidade ingerida (mal estar gastrico)
• Podem consumir certa quantidade
• Sintomas nao se agravam, sem risco de vida

ALERGIA LEITE

• Esta ligada a proteina do leite
• Sintomas nao dependem quantidade ingerida
• Reaçao imediata pelo cheiro ou contato com a pele
• Nao podem consumir nenhuma quantidade
• Risco de vida, fechamento da glote, etc

INTOLERANCIA AO GLUTEN

• Nao consomem farinha de trigo
• Aveia e graos com gluten
• Intolerantes
• Atletas e emagrecimento em geral
• Dietas "gluten vilao"

INTOLERANCIA NO BRASIL (SOJA, AMENDOIM, ETC)

PRODUTO DIET (+ um diferencial)

• 2013: 14 mm diabeticos no Brasil
• Diabeticos + Regimes (99% pp)
• Alta demanda pouca oferta
• Oferecer 1 opçao diet ao dia
• Apoiar a causa

CERTIFICAÇOES

• Selo Vegan (vegan friendly)
• Selo Ecocert (organico)
• Associaçao Gluten Free
• Associaçao Diabeticos
• Apoio das ong's, nutricionistas, congressos

BOLERIAS & DULCES GOURMET

• Bolos caseiros "linha bolos da vovó"
• Diversos sabores: cacau organico, banana, cenoura, maça
• Bolos decorados para datas especiais
• Fatias e inteiros
• Cup cakes, brigadeiros de colher, docinhos

CAFE & TE

• Cafe organico expresso
• Cappuccino organico com leite vegetal, chantilly
• Leite de amendoas com cacau, batidos em geral
• Te indiano
• Te indiano com especiarias ou leite vegetal

OPORTUNIDADE

• Mercado organico, natural, move U$65bi anuais mundial
• 500 milhoes/ano Brasil
• Projecao crescimento 40% para 2014
• Ideia inovadora, diferenciada
• Demanda, mercado carente, sem concorrencia

TENDENCIAS

• Consumidores conscientes/produtos diferentes
• Dispostos a pagar mais caro
• Qualidade de vida em alta
• Redes de supermercados naturais: Natural da Terra
• Pao de Acucar, Sta Luzia reservam areas especiais

POTENCIAL DO MERCADO

• Mercado vegan: 8% p/p Brasil (16mm)
• Celiacos: 1% p/p Brasil (2mm) fora as dietas
• 70% dos brasileiros tem intolerancia lactose (140mm)
• Moda dos viloes e herois: gluten x linhaça, quinoua
• 9 a cada 10 emails recebidos perguntam onde é a loja

DIFERENCIAIS DO PRODUTO

• Qualidade acima de tudo (cacau do cerrado, chocolate belga))
• Certificacao organica, SVB, Vista-se, Convenio ONGs, etc
• Incentivo pequenos produtores, pequenas comunidades
• Divulgar e praticar comercio justo
• Trabalho social

Cup cakes, brigadeiros e docinhos de colher

Fatias de bolo de Cacau

Fatias do Bolo de Banana

Bolo Classico de Chocolate

Bolo Pasta Americana

Bolo Decorado Festa

Bolo Chocolate Belga

Bolo Motivos Infantis

Brigadeiro

Beijinho, cajuzinhos

FORMA JURIDICA

CAPITAL SOCIAL



Capital social é o montante necessário para se constituir e iniciar as atividades de uma nova empresa enquanto esta não gera recursos suficientes para se sustentar. O valor do capital social deve ser estipulado baseado num plano de negócios elaborado pelos interessados previamente.
Uma vez definido o valor do capital social necessário para a constituição da nova emp…

FONTES DE RE CURSOS


Para funcionar, as empresas precisam de dinheiro. O simples fato de uma empresa precisar de um imóvel para se instalar, máquinas e equipamentos para produzir, pessoas para trabalhar, matérias-primas para processar, revela, na verdade, a necessidade de recursos financeiros que permitam alugar ou comprar o imóvel, adquirir as máquinas e equipamentos, pagar os salários do pessoal, comprar as matérias-primas, recolher os impostos, etc. Nenhuma empresa pode ser aberta sem um mínimo de capital inicial ne…

CAPITAL DE GIRO


O capital de giro refere-se ao volume mínimo de recursos para manter a empresa em condições normais de funcionamento, ou seja, para financiar suas necessidades operacionais, desde a aquisição de matérias-primas (ou mercadorias) até o recebimento pela venda do produto acabado. As fontes de recursos podem ser próprias ou provenientes de recursos de terceiros. O financiamento é uma operação por meio da q…

INTEGRALIZAÇAO DO CAPITAL

Após a subscrição do capital será necessário sua integralização. Integralização é o ingresso físico, real, da parcela do capital de cada um dos sócios. A integralização do capital social pode se dar em moeda, em bens tais como: equipamentos, veículos, imóveis.
No contrato social deverá constar se o capital social de cada um dos sócios foi integralizado e de que forma. Pode ocorrer que algum dos sócios não vá integralizar sua parte do capital social no futuro. Assim, constará no contrato social que esse sócio irá integralizar o capital, sendo ainda preferível a estipulação no contrato social da maneira, ou seja, em quantas parcelas, em quais valores e em quais prazos tal sócio irá integralizar sua parte do capital social, de modo a evitar eventuais discussões sobre tais condições.

Por fim vale frisar que a indicação de um ou vários sócios para exercício da administração da sociedade independem do número de quotas que estes sócios possuem em relação ao capital social da empresa. A eleição dos administradores, entretanto, se dará de acordo com a vontade daqueles que possuírem mais da metade das quotas do capital social.

ESTIMATIVA INVESTIMENTO

• Aluguel (2,5mil)
• Reforma geral (15mil)
• Cozinha basica (10mil)
• Equipamentos (10mil)
• Funcionarios (10 mil)

TOTAL

CAPACIDADE PRODUÇAO

PRIMEIROS 3 MESES

• 2.000/mes contratados (R$16mil)
• 20 encomendas/mes (R$2,4)
• 1.000/mes (Prospects R$8mil)
• Parcerias: Sta Luzia e ecomm
• Total estimado: R$26.400,

PREVISAO 6 MESES

• 4.000/mes contratados
• 40 encomendas
• Novas parcerias
• Contratos firmados: Sta Luzia, ecomm
• Total estimado: R$ 44.000,

META/ANO (CRESCIMENTO100%)

GASTOS FIXOS

• Aluguel
• Contas luz, telefone, gas
• Fornecedores
• Funcionarios
• Impostos

TOTAL (DESPESAS FIXAS)/MES

DESPESAS VARIAVEIS

• Publicidade
• Taxas
• Funcionario extra
• Manutençao
• Reposiçao

TOTAL ANO R$30.000,00

DESPESAS TOTAIS/MES

LUCRO 1 ANO

PATRIMONIO

• 10 mil clientes
• 2 fornos eletricos, 4 batedeiras profissionais
• Utensilios (formas, talheres, embalagens, grafica, utensilios Wilton)
• Estoque produto (ingredientes, material embalagem e papelaria)
• Desenvolvimento site, fun page, logotipia, publicidade

HISTORICO MARCA

• Aproximadamente 10 mil seguidores
• Pedidos diarios
• Clientes fidelizados
• Publicidade espontanea: redes sociais, comentarios, midia segmento
• Site Vista-se, Veganismo.org, Vegetarirango, Revista Vegetarianos...

INVESTIMENTO ATE HOJE

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