BASILIKA

Maustebasilika eli basilika (Ocimum basilicum)

on yksivuotinen pensasmainen kasvi, jota käytetään yleisesti mausteena, ja se kuuluu huulikukkakasveihin. Basilika kasvaa 20–60 cm korkuiseksi, sillä on 1,5–5 cm pituiset ja 1–3 cm levyiset lehdet. Basilika kasvaa parhaiten lämpimässä ja aurinkoisella paikalla ulkona.

Untitled Slide

BASILIKAN HISTORIA

Basilikan alkuperä

Basilika on peräisin Aasiasta ja Afrikasta. Sitä pidetään yhtenä maailman tärkeimpänä mausteena, käyttömahdollisuuksiensa ansiosta. Myös muissa maissa basilika oli suosittua, mm. Egyptin pyramideista on löydetty jälkeenpäin basilikan jäänteitä.

JÄÄNTEITÄ BASILIKASTA ON LÖYTYNYT EGYPTIN PYRAMIDEISTA.

BASILIKA EUROOPPAAN

Basilikan luullaan tulleen Eurooppaan Aleksanteri Suuren joukkojen mukana vuosien 356-323 eaa välillä.

ALEKSANTERI SUURI

BASILIKAN KÄYTTÖ ENNEN 🌱

• Erilaisiin rohtoihin hoitamaan sairauksia.
• Pyhänä kasvina
• Taikoihin/ uskomuksiin

BASILIKAN KÄYTTÖ NYKYPÄIVÄNÄ 🌱

• Erilaisiin lääkkeisiin (vaikuttaa antiseptisesti mm. Ruuansulatusta edistävästi.)
• Ravintona (mm. Salaatteihin, mausteena)
• Tislattu öljy (mm. Hajuvesissä ja saippuoissa korvaamaan resedan tuoksua.)

TÄRKEÄ KÄYTTÖTARKOITUS LÄÄKKEENÄ.

MONENLAISIA BASILIKAKASVEJA

BASILIKAN LAJIKKEET

Basilikan monta makua..
Rakastetuimmissa yrteissä maistuvat:
- makea anis
- sitruuna
- kaneli
- timjamin
- eksoottiset mausteet
- hedelmän maut

BASILIKAN MONTA ULKOMUOTOA

Usein basilika on vihreä, mutta myös violetit ja purppuraiset lajikkeet ovat yleistyneet. Usein vihreällä basilikalla on valkoiset kukat ja violetilla vaaleanpunaiset. Basilikalla on vahva ja makea tuoksu.

BASILIKAN MYYNTI NYKYPÄIVÄNÄ

Niin euroopassa kuin ympäri maapalloa, saadaan basilikaa. Täällä Suomessa, sitä saa melkeinpä joka kaupasta ainakin kolmessa erilaisessa muodossa:
kasvatettavina siemeninä, tuoreena ruukkukasvina sekä suoraan maustepurkissa.

BASILIKA MAUSTEENA

BASILIKA KASVATETTAVANA

BASILIKA TUOREENA