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Aceite Y Grasa Diferencia

Published on Dec 09, 2015

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1.

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  • Los aceites y las grasa son sustancias de origen vegetal o animal
  • Son mezclas de esteres de la glicerina con los acidos grasos
  • Es decir triglicéridos
2.

GRASAS

  • Materiales solidos a temperatura ordinaria
  • Son compuestos organicos
  • Se componen de carno, hidrogeno y oxigeno
  • Fuente de energia
  • Pertenecen al grupo de los lipidos
3.

ACEITES

  • Liquidos en las mismas condiciones
  • De origen diversos
  • No se disuelven en el agua
  • Tienen menos densidad que el agua

Nancy Alva