Tecnología en la

Ambiente donde se desarrolla

• Los microorganismos se clasifican en base a la condición física o química extrema del ambiente donde se desarrollan y algunos de los factores principales son
• Presión osmotica
• Temperatura
• pH
• Radiación

Extremófilos

• Estos microorganismos tienen como hábitat natural ambientes que se consideraban demasiado hostiles para permitir la supervivencia de organismos vivos
• Gracias a su descubrimiento y su capacidad para sintetizar proteínas y enzimas (extremoenzimas), capaces de funcionar bajo condiciones extremas,se ha abierto un prometedor panorama.

Extremoenzimas

• Pueden ser usadas como modelo para diseñar y construir proteínas con nuevas propiedades de interés para determinadas aplicaciones industriales, a través de la manipulación genética de microorganismos
• Actualmente se usa en la síntesis de farmacos

Enzimas termófilas

• Estabilidad a altas temperaturas y capacidad de llevar a cabo reacciones de hidrólisis y de síntesis en presencia de disolventes orgánicos
• Se han aplicado en la industria alimentaria para la hidrólisis de grasas, particularmente en productos lácteos; en la industria textil, para la remoción de impurezas del algodón antes del procesamiento y teñido; en la industria peletera para retirar la grasa subcutánea de las pieles, entre otras .

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